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Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe Rezept

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Wenn es draußen kälter wird, gibt es nichts Besseres als eine warme Schüssel cremiger Blumenkohlsuppe. Dieses Rezept bringt Soulfood pur auf den Tisch – in nur 30 Minuten! Die Blumenkohlsuppe ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch gesund und kalorienarm. Mit frischem Blumenkohl, aromatischen Zwiebeln und Knoblauch, abgerundet durch Sahne und Schmelzkäse, wird diese Suppe zu einem echten Genuss. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, lässt sie sich hervorragend vorbereiten und aufwärmen. Perfekt für entspannte Abendessen oder als wärmender Snack zwischendurch. Lass dich von der cremigen Konsistenz und dem feinen Geschmack überzeugen!

Ingredients

Scale
  • 1 Kopf Blumenkohl (ca. 800 g)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 700 ml Wasser
  • 3 TL gekörnte Gemüsebrühe
  • 2 TL Currypulver
  • 100 ml Sahne
  • 100 g Sahneschmelzkäse
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken.
  3. Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
  4. Blumenkohlröschen hinzufügen, mit Wasser auffüllen und mit Gemüsebrühe sowie Currypulver würzen. Abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
  5. Sahne und Schmelzkäse hinzufügen, pürieren bis die Suppe cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition