Brokkoli-Käse-Puffer
Diese Brokkoli-Käse-Puffer sind eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Sie vereinen den nussigen Geschmack von Brokkoli mit dem herzhaften Aroma von Käse, was sie zu einem perfekten Snack oder Hauptgericht macht. Egal, ob du sie zum Mittagessen, Abendessen oder als Fingerfood bei einer Feier servierst, diese Puffer bringen nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch viele Nährstoffe. Die einfache Zubereitung und die vielseitigen Serviervorschläge machen sie ideal für Familien und Feinschmecker gleichermaßen. Probiere dieses Rezept aus und entdecke, wie lecker gesundes Essen sein kann!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: etwa 8 Portionen 1x
- Category: Snack/Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli
- 50 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 mittelgroßes Ei
- 35 g gemahlene Mandeln
- 0,5 mittelgroße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Rapsöl
Instructions
- Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. Gut abtropfen lassen.
- Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
- Zwiebel fein hacken und Knoblauch pressen. Beides zum abgekühlten Brokkoli geben und grob hacken.
- Ei, geriebenen Käse, gemahlene Mandeln sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Aus dem Teig kleine Puffer formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Für etwa 10 bis 15 Minuten backen, bis die Puffer leicht braun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 117
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 37 mg
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