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Brokkoli Quiche mit Feta & Tomaten

Brokkoli Quiche mit Feta & Tomaten: Dein neues Lieblingsrezept

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Diese köstliche Brokkoli Quiche mit Feta und Tomaten vereint die frischen Aromen von knackigem Gemüse und herzhaftem Käse in einem zarten Mürbeteig. Ideal für ein leichtes Mittagessen, einen Brunch oder als schmackhafte Beilage bei Festlichkeiten – dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Die Kombination aus der leichten Süße des Brokkolis, dem salzigen Feta und der fruchtigen Frische der Tomaten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit gesunden Zutaten wie frischem Gemüse, Eiern und Sahne ist diese Quiche eine nahrhafte Wahl für jeden Anlass. Egal, ob warm serviert oder kalt genossen – sie wird garantiert zum Hit auf deinem Tisch!

Ingredients

Scale
  • 400–500g frischer Brokkoli
  • 150–200g Feta
  • 200–250g Kirschtomaten
  • 3–4 große Eier
  • 200ml Sahne
  • Mürbeteig (fertig oder selbstgemacht)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Oregano)

Instructions

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Mürbeteig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen.
  3. Teig mit einer Gabel einstechen, Backpapier darauflegen und blindbacken (10-15 Minuten).
  4. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und kurz dämpfen.
  5. Zwiebel und Knoblauch würfeln, in Olivenöl glasig anbraten.
  6. Feta zerbröseln und Kirschtomaten halbieren.
  7. Eier mit Sahne verquirlen, würzen.
  8. Brokkoli, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Feta und Tomaten auf dem Teig verteilen.
  9. Ei-Guss darüber gießen und im Ofen 30-40 Minuten backen.
  10. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

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