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Bunter Grill-Gemüse-Spieß mit mediterraner Kräuter-Marinade

Bunter Grill-Gemüse-Spieß mit mediterraner Kräuter-Marinade

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Entdecke den bunten Grill-Gemüse-Spieß mit mediterraner Kräuter-Marinade, der nicht nur ein visuelles Highlight ist, sondern auch mit seinem frischen Geschmack begeistert. Perfekt geeignet als Beilage zu Fleisch oder Fisch, aber auch als vegetarische Hauptspeise ist dieses Gericht eine gesunde und köstliche Wahl für jedes Grillfest. Mit einer Vielzahl an farbenfrohem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Kirschtomaten, umhüllt von einer aromatischen Marinade aus Olivenöl und frischen Kräutern, wird jeder Bissen zu einem Genuss. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen kannst. Lass dich von den mediterranen Aromen verführen und bringe Abwechslung auf deinen Grill!

Ingredients

Scale
  • 2 Stück Zucchini (mittelgroß)
  • 1 Stück Aubergine (mittelgroß)
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück gelbe Paprika
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig (hell)
  • 1 EL frischer Rosmarin (gehackt)
  • 1 EL frischer Thymian (gehackt)
  • 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 8 Stück Holzspieße

Instructions

  1. Gemüse waschen und putzen. Zucchini, Aubergine und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren und Zwiebel in Spalten schneiden.
  2. Für die Marinade Olivenöl, Balsamico-Essig, Rosmarin, Thymian und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das geschnittene Gemüse (außer Kirschtomaten) in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  4. Das marinierte Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken und die Kirschtomaten zuletzt hinzufügen.
  5. Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
  6. Sofort servieren.

Nutrition