Schnelle Burrata Pasta mit Kirschtomaten
Genieße die perfekte Kombination aus frischen Kirschtomaten und cremiger Burrata in dieser schnellen Burrata Pasta. In nur 20 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, das ideal für stressige Wochentage oder besondere Anlässe ist. Die Aromatik des Knoblauchs, gepaart mit der Süße des Honigs und dem kräftigen Geschmack des frisch geriebenen Parmesans, wird dich und deine Gäste begeistern. Serviere diese Pasta mit frischem Basilikum und einem Hauch von Chiliflocken für den ultimativen Genuss. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage, diese Burrata Pasta ist ein wahrer Gaumenschmaus!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta nach Wahl
- 400 g Kirschtomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Honig
- 2 Burrata
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 3 EL Olivenöl
- Frisches Basilikum
- Chiliflocken nach Geschmack
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Koche die Pasta nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser. Halte 1–2 Kellen Pastawasser zurück.
- Halbiere die Kirschtomaten und schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch kurz an. Füge die Kirschtomaten, Honig, Salz und Pfeffer hinzu und lasse alles 3–4 Minuten schmoren.
- Gib eine Burrata zur Tomatenmischung, füge eine Kelle Pastawasser hinzu und püriere alles zu einer feinen Sauce.
- Rühre den geriebenen Parmesan unter die Sauce und mische dann die gekochte Pasta unter.
- Richte die Pasta auf Tellern an, toppe sie mit der restlichen Burrata und serviere mit Chiliflocken und frischem Basilikum.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück = ca. 250g
- Calories: 590
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 45mg
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