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Butter Chicken (indisches Rezept)

Butter Chicken (indisches Rezept)

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Butter Chicken ist ein klassisches indisches Gericht, das mit seiner cremigen Sauce und den aromatischen Gewürzen die Sinne verführt. Zartes Hähnchenfleisch wird in einer Kombination aus Joghurt und Gewürzen mariniert, bevor es in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Sahne und Butter geschmort wird. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für gesellige Abende oder festliche Anlässe. Die harmonische Verbindung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel und Garam Masala lässt den authentischen Geschmack Indiens aufleben. Servieren Sie es mit duftendem Basmati-Reis oder frisch gebackenem Naan-Brot und genießen Sie ein Stück Indien in Ihrer eigenen Küche.

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 3 EL Joghurt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Ingwer, gehackt
  • 2 TL Garam Masala
  • 500 g passierte Tomaten
  • 400 g Sahne
  • 60 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Paprika edelsüß
  • Chili

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Joghurt, gehacktem Knoblauch, Ingwer sowie Salz und Gewürzen marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die roten Zwiebeln glasig braten. Nach etwa 5 Minuten die restlichen Knoblauchzehen hinzufügen.
  3. Marinierte Hähnchenstücke hinzugeben und goldbraun anbraten (ca. 7-10 Minuten).
  4. Passierte Tomaten hinzufügen, aufkochen lassen und anschließend die Sahne einrühren.
  5. Mit den restlichen Gewürzen abschmecken und bei Bedarf mehr Sahne hinzufügen.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und mit Reis oder Naan servieren.

Nutrition