Cremige Lachs Gnocchi
Tauchen Sie ein in die Welt der cremigen Lachs Gnocchi, ein Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch den Gaumen verwöhnt. In nur 30 Minuten vereinen sich zarte Gnocchi mit frischem Lachs in einer herrlich cremigen Sauce. Ob für ein Familienessen oder eine Dinnerparty, dieses Rezept bringt Geschmack und Eleganz auf den Tisch. Mit einer Kombination aus gesunden Zutaten wie Spinat und reichhaltiger Sahne wird jede Portion zu einem Festmahl. Lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und genießen Sie die Leichtigkeit dieses Gerichts!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 250 g frisches Lachsfilet
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Spinat (frisch oder gefroren)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Gnocchi gemäß Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten (ca. 3-4 Minuten).
- Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten.
- Den Lachs in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten anbraten. Mit Zitronensaft würzen.
- Spinat hinzufügen und kurz vermengen, bis er zusammenfällt.
- Sahne einfüllen, zum Köcheln bringen und ca. 2-3 Minuten einkochen lassen.
- Gnocchi vorsichtig unterheben und gut vermengen.
- Auf Tellern anrichten und mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 75 mg