Cremige Spargelpasta in 25 Minuten
Genießen Sie die frische und köstliche Aromen des Frühlings mit dieser cremigen Spargelpasta, die in nur 25 Minuten zubereitet ist. Dieses Rezept vereint zarten grünen Spargel, eine unwiderstehlich cremige Sauce aus Crème Fraîche und den aromatischen Kick von frischer Zitrone. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein romantisches Dinner – diese Pasta wird garantiert alle begeistern. Die einfache Zubereitung macht es auch Anfängern leicht, dieses schmackhafte Gericht zu meistern. Verfeinern Sie Ihre Pasta mit frischem Basilikum, gerösteten Pinienkernen oder einem Spritzer Olivenöl für das perfekte Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200 g Spaghetti (oder Penne/Fusilli)
- 250 g grüner Spargel (in 1/3-Zoll-Scheiben schneiden)
- 2 EL gesalzene Butter
- 200 g Crème Fraîche
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 1 Bio-Zitrone (für Zest und Saft)
Instructions
- Kochen Sie einen großen Topf mit Salzwasser und geben Sie die Spaghetti hinein. Kochen Sie sie al dente nach Packungsanweisung.
- In einer Pfanne die gesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, den geschnittenen Spargel hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis er zart ist.
- Hitze reduzieren, Crème Fraîche in die Pfanne geben und gut umrühren. Zitronenzeste und -saft hinzufügen, sanft köcheln lassen.
- Die fertigen Spaghetti abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermengen.
- Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und geriebenem Parmesan servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg