Cremige Tortellini-Pfanne – Einfach, Schnell & Lecker
Die cremige Tortellini-Pfanne ist das ideale Gericht für alle, die in der Küche wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf Genuss verzichten möchten. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine köstliche Mahlzeit, die frische Käse-Tortellini mit einer unwiderstehlichen Käse-Sahne-Soße vereint. Verfeinert mit getrockneten Tomaten und zartem Babyspinat wird dieses Gericht zum Highlight jedes Abendessens. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Dinner mit Freunden – diese Pfanne begeistert durch ihren cremigen Geschmack und die einfache Zubereitung. Genießen Sie die Vielfalt der Variationen und passen Sie das Rezept ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
- Prep Time: ca. 10 Minuten
- Cook Time: ca. 20 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: etwa 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- 2 Schlotten, klein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1/2 TL Italienische Gewürzmischung
- 1/4 TL Rote Chiliflocken
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 200 g Schlagsahne
- 65 g Getrocknete Tomaten in Öl, klein gehackt
- 30 g Parmesankäse, frisch gerieben
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 500 g Frische Käse-Tortellini
- 100 g Babyspinat
- 1 TL Zitronensaft (optional)
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schalotten darin anbraten, bis sie zart sind (ca. 3-4 Minuten).
- Knoblauch, italienische Gewürzmischung, Chiliflocken und Tomatenmark hinzufügen und alles gut umrühren. Ca. 1 Minute weiterkochen.
- Brühe, Schlagsahne und getrocknete Tomaten in die Pfanne geben. Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße bei niedriger Hitze ca. 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Tortellini hinzufügen und vorsichtig in der Soße wenden. Abdecken und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sie zart sind.
- Spinat hinzufügen und einrühren, bis er welk ist (ca. 1 Minute). Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 6g
- Sodium: 680mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 51g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg