Cremiger Gnocchi Auflauf mit Lachs, Brokkoli und Tomaten
Genieße einen köstlichen cremigen Gnocchi Auflauf mit Lachs, Brokkoli und Tomaten, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch schnell zubereitet ist. In nur 40 Minuten zauberst du ein Gericht, das ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine festliche Zusammenkunft ist. Die Kombination aus zartem Lachs, knackigem Brokkoli und saftigen Tomaten wird in einer unwiderstehlich cremigen Sauce vereint. Mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten wird dieser Auflauf schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht. Perfekt für Familienessen oder als Highlight auf Buffet-Tischen – lass dich von diesem Geschmackserlebnis verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Für etwa 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 1 kleiner Brokkoli
- 150 g Kirschtomaten
- 125 g Mini-Mozzarella
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Crème fraîche
- 200 g Lachsfilets (aufgetaut)
- 20 g Parmesan (gerieben)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Brokkoli in kleine Röschen teilen, Kirschtomaten halbieren und Mozzarella vierteln.
- In einer Schüssel Schlagsahne, Crème fraîche, Parmesan, Tomatenmark, Basilikum, Paprika sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Speisestärke hinzufügen.
- Gnocchi, Brokkoli, Kirschtomaten und die Sauce in einer Auflaufform kombinieren und gut durchmischen. Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
- Bei 200 °C im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen.
- Den gewürzten Lachs nach 25 Minuten vorsichtig auf dem Auflauf platzieren und weitere 8–10 Minuten backen bis der Lachs gar ist.
- Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 3g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 70mg