Cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln
Erleben Sie den Geschmack eines herzhaften, cremigen Hähnchenragouts, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Zartes Hähnchenbrustfilet vereint sich mit frischen Zwiebeln und einer samtigen Sauce aus Crème fraîche, die perfekt die grünen Bandnudeln umhüllt. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch äußerst vielseitig und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als schnelles Familiengericht. Genießen Sie die Aromen und die gesunden Zutaten, die dieses Rezept zu einem echten Highlight in Ihrer Küche machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g grüne Bandnudeln
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 30 g Butterschmalz
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Weizenmehl
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Instructions
- Die Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und abgießen.
- Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten.
- Zwiebeln schälen, würfeln und zum Hähnchen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz mitbraten.
- Mehl über das Fleisch stäuben, kurz anschwitzen. Tomatenmark einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Fünf Minuten köcheln lassen.
- Crème fraîche unterrühren und die Sauce cremig werden lassen.
- Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und über das Ragout geben.
- Mit den frisch gekochten Bandnudeln anrichten und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 620mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 90mg