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Deftige Gulaschsuppe

Deftige Gulaschsuppe

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Die deftige Gulaschsuppe ist ein echter Genuss und bringt die Aromen der deutschen Küche direkt auf den Tisch. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer aromatischen Brühe ist sie das perfekte Gericht für kalte Tage oder gesellige Abende mit Familie und Freunden. Die Kombination aus verschiedenen Gewürzen verleiht dieser Suppe eine besondere Tiefe, während die Kartoffeln und Möhren für eine angenehme Sättigung sorgen. Einfach zuzubereiten und wunderbar im Voraus vorzubereiten, wird diese Gulaschsuppe nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch warme Erinnerungen hervorrufen. Genießen Sie dieses Rezept und machen Sie es zu einem festen Bestandteil Ihres kulinarischen Repertoires.

Ingredients

Scale
  • 600 g Rindergulasch
  • 2 große Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 EL Öl
  • ½ Tube Tomatenmark
  • 1 EL Zucker
  • 200 ml Granatapfelsaft oder zusätzlich Brühe
  • 800 ml Brühe
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • ½ EL Paprikapulver rosenscharf
  • 1 EL getrockneter Majoran
  • 400 g Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • 1 rote Paprikaschote
  • Salz, Pfeffer

Instructions

  1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und im heißen Öl ca. 10 Minuten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten.
  2. Tomatenmark und Zucker einrühren, dann mit Granatapfelsaft (oder zusätzlicher Brühe) und Brühe ablöschen. Mit Paprikapulvern und Majoran würzen. Abgedeckt ca. 2 Stunden leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  3. In der Zwischenzeit Kartoffeln, Möhren und Paprika vorbereiten: Schälen und klein schneiden. Nach 2 Stunden zum Gulasch geben und weitere 30 Minuten kochen lassen.

Nutrition