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Djuvec Reis

Djuvec Reis

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Entdecke die Aromen des Balkans mit diesem cremigen Djuvec Reis, der dich mit seiner Vielfalt an frischen Zutaten und Gewürzen begeistern wird. Aromatische Tomaten, knackige Paprika und zarte Erbsen vereinen sich in diesem unkomplizierten Gericht, das sich perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht eignet. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass auch Kochanfänger keine Schwierigkeiten haben werden. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch eine gesunde Wahl für die ganze Familie. Egal ob zu gegrilltem Fleisch, in einer Schüssel mit verschiedenen Toppings oder einfach pur serviert – Djuvec Reis ist immer ein Hit!

Ingredients

Scale
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Paprika
  • ½ Bund Petersilie
  • 2 EL Öl
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Reis
  • 150 g TK-Erbsen
  • 1 EL Ajvar (alternativ Tomatenmark)
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und im heißen Öl anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Paprika entkernen, würfeln und nach etwa 3 Minuten zu den Zwiebeln geben. Kurz mitbraten.
  3. Mit stückigen Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren.
  4. Reis, Erbsen, Ajvar, Zucker, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
  5. Bei niedriger Hitze 20-25 Minuten simmern lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Brühe angießen.
  6. Abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition