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Eiersalat mit Joghurt

Eiersalat mit Joghurt

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Eiersalat mit Joghurt ist eine köstliche und nahrhafte Option, die sich für jede Gelegenheit eignet. Ob als Snack bei einer Feier, als Beilage beim Grillen oder als leichtes Mittagessen – dieser Salat wird schnell zu einem Ihrer Favoriten. Die Kombination aus hartgekochten Eiern und cremigem Joghurt sorgt für einen einzigartigen Geschmack und ein angenehmes Mundgefühl. Angereichert mit frischen Kräutern und Gemüse bringt jeder Bissen Lebendigkeit in Ihr Essen. Zudem ist die Zubereitung unkompliziert und schnell, sodass Sie im Handumdrehen ein leckeres Gericht auf dem Tisch haben. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren und genießen Sie die gesunde Option!

Ingredients

Scale
  • 6 große Eier
  • 1 Tasse Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Senf
  • 1 Teelöffel Apfelessig oder Zitronensaft
  • 2 Esslöffel frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1/2 Tasse Sellerie
  • Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Eier in einem Kochtopf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen.
  2. Währenddessen Zwiebel, Sellerie und Kräuter klein schneiden.
  3. Abgekühlte Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Alle vorbereiteten Zutaten (Joghurt, Senf, Essig, Zwiebeln, Sellerie und Kräuter) in eine Schüssel geben und gut vermengen.
  5. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Frisch servieren.

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