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Erdbeere Stracciatella Kuchen

Erdnon-non-alcoholic alternativeic beere Stracciatella Kuchen

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Der Erdbeere Stracciatella Kuchen ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und cremiger Köstlichkeit. Mit einem fluffigen Teig, der mit zarten Erdbeeren und einer himmlischen Mascarpone-Sahne gekrönt ist, bringt dieser Kuchen die Aromen des Frühlings und Sommers direkt auf Ihren Tisch. Er eignet sich hervorragend für jeden Anlass – sei es eine fröhliche Gartenparty, ein Geburtstag oder einfach als süßer Snack am Nachmittag. Die leuchtenden Farben der Erdbeeren machen ihn nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem echten Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen und lassen Sie sich von seinem erfrischenden Geschmack verzaubern!

Ingredients

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  • 220 g weiche Butter
  • 130 g Zucker
  • 150 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Backpulver
  • 270 g Mehl
  • 400 g Schlagsahne
  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 100 g geraspelte Schokolade
  • 800 g Erdbeeren

Instructions

  1. Weiche Butter mit Zucker ca. 2–3 Minuten cremig rühren.
  2. Die Eier nacheinander hinzufügen und kurz unterrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und zur Butter-Zucker-Mischung sieben.
  4. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Eine eckige Backform (ca. 35×24 cm) einfetten und den Teig einfüllen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober-Unterhitze ca. 15 Minuten backen (Stäbchentest machen).
  7. In der Zwischenzeit die Sahne mit Mascarpone, Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen.
  8. Die geraspelte Schokolade unter die Creme heben.
  9. Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
  10. Die Creme gleichmäßig auf den ausgekühlten Boden streichen und die geschnittenen Erdbeeren darauf verteilen.
  11. Mit der restlichen geraspelten Schokolade bestreuen.

Nutrition