Fluffige Vanillemuffins mit Streuseln
Fluffige Vanillemuffins mit Streuseln sind der perfekte Genuss für jeden Anlass. Diese köstlichen Muffins begeistern durch ihre zarte, luftige Konsistenz und den aromatischen Geschmack von Vanille. Egal, ob als süßer Snack zum Kaffee, als Leckerbissen für die Kinder oder als Highlight bei festlichen Anlässen – sie sind einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus einem weich gebackenen Teig und knusprigen Schokostreuseln macht jedes Bisschen zu einem Erlebnis. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und verwöhne deine Liebsten mit diesen himmlischen Muffins.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 165 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 2 TL)
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 130 g Zucker (Feinkristall)
- 2 TL Vanillepaste
- 2 Eier
- 150 ml Buttermilch
- 2 EL Schokostreusel
- Staubzucker (optional)
Instructions
- Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und Muffinform vorbereiten.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanillepaste cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren und Buttermilch hinzufügen.
- Das Mehlgemisch unter die feuchten Zutaten rühren und die Schokostreusel vorsichtig unterheben.
- Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Muffins 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Stäbchenprobe machen.
- Auskühlen lassen und optional mit Staubzucker bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (45 g)
- Calories: 196
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: <1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 33mg
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