Saftige Frikadellen aus dem Backofen
Entdecken Sie die köstlichen Frikadellen aus dem Backofen – eine gesunde und schmackhafte Variante, die Ihre Gäste begeistern wird! Diese saftigen Bällchen sind nicht nur fettarm, da sie im Ofen gebacken werden, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal als Fingerfood für Partys oder als herzhaftes Abendessen mit Beilagen. Die Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, aromatischen Kräutern und würzigem Parmesan sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Servieren Sie sie mit verschiedenen Dips oder als Teil eines Buffets und lassen Sie sich von den positiven Reaktionen Ihrer Familie und Freunde überraschen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ergibt ca. 30 Portionen (Frikadellen)
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- ½ Bund Petersilie
- 600 g Rinderhackfleisch
- 40 g Pankomehl
- 1 Ei
- 2 EL Tomatenmark
- 100 g geriebenen Parmesan
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Petersilie zur Deko
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in heißem Öl anschwitzen bis sie farblos sind. Abkühlen lassen.
- Petersilie hacken und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Rinderhackfleisch, Pankomehl, Ei, Tomatenmark, Parmesan, Salz und Pfeffer in einer großen Rührschüssel gut vermischen.
- Aus der Mischung etwa 30 golfballgroße Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Frikadellen für 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 105
- Sugar: 0g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
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