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Mexikanische Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa

Garnelen Tacos mit Mango-Avocado-Salsa

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Entdecken Sie die köstlichen mexikanischen Garnelen Tacos mit einer erfrischenden Mango-Avocado-Salsa. Diese Tacos sind ideal für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine festliche Zusammenkunft mit Freunden. Saftige Garnelen, kombiniert mit der cremigen Textur der Avocado und der Süße der Mango, sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In nur 40 Minuten zubereitet, sind sie nicht nur schnell und einfach, sondern auch gesund und nahrhaft. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Rezepts, indem Sie es nach Ihren Wünschen anpassen – fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu oder variieren Sie die Salsavariationen!

Ingredients

Scale
  • 450 g rohe mittelgroße Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Chipotle-Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 3/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 mittelgroße Avocado (gewürfelt)
  • 1 mittelgroße Mango (gewürfelt)
  • 2 Frühlingszwiebeln (in feine Scheiben geschnitten)
  • 3 EL fein gehackter frischer Koriander
  • Abrieb und Saft von 1 Limette
  • 12–16 Mais Tortillas
  • Frischer Koriander (gehackt)
  • Limettenscheiben (Garnitur)

Instructions

  1. Optional Krautsalat zubereiten: Weißkohl, rote Zwiebel und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Öl, Limettensaft, Zucker und Kreuzkümmel in einem Messbecher mischen, über den Slaw gießen und gut vermengen. Kaltstellen.
  2. Garnelen trocken tupfen und in einer Schüssel mit Öl, Chipotle-Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz vermengen. 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Für die Salsa Mango, Avocado, Koriander sowie Limettenabrieb und -saft in einer Schüssel vermengen. Mit einer Prise Salz abschmecken.
  4. Garnelen im Airfryer bei 180°C für 5-7 Minuten garen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten pro Seite anbraten.
  5. Tortillas in einer heißen Pfanne für ca. 30 Sekunden pro Seite erwärmen.
  6. Tacos zusammenstellen: Auf jede Tortilla etwas Krautsalat geben, Garnelen darauf legen und großzügig mit Salsa toppen. Mit Chipotle-Sauce und frischem Koriander garnieren.

Nutrition