Gemüsegratin mit Pestosauce
Dieses Gemüsegratin mit Pestosauce ist ein wahrer Genuss für Augen und Gaumen. Es vereint frisches, zartes Gemüse wie Zucchini und Tomaten, überzogen von einer würzigen Pestosauce und einer goldbraunen Käsekruste. Das Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und perfekt für ein schnelles Abendessen oder als köstliche Beilage zu Fleischgerichten. Mit der aromatischen Kombination aus grünem Gemüse und dem intensiven Geschmack des Pestos wird dieses Gratin zum Star auf jedem Esstisch. Egal ob für ein Familienessen oder ein gemütliches Treffen mit Freunden – dieses Rezept wird alle begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zucchini
- 1 Gelbe Zucchini
- 2 Tomaten
- 100 g Käse (z.B. Mozzarella oder Emmentaler, gerieben)
- 150 ml Sahne oder Crème fraîche
- 2 EL Rotes Pesto
- 20 g Parmesan (gerieben)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter (zur Deko)
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Gemüse waschen und in gleichmäßige Scheiben (ca. 0,5 cm dick) schneiden.
- In einer Schüssel Sahne, rotes Pesto, fein gehackte Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesan gut vermischen.
- Auflaufform leicht einfetten.
- Gemüsescheiben dachziegelartig in die Form schichten.
- Pestosauce gleichmäßig über das Geschichtete gießen.
- Geriebenen Käse großzügig darüberstreuen.
- Im Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Käse goldbraun ist.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (150g)
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 45mg
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