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Gesunde Apfelmuffins ohne Zucker

Gesunde Apfelmuffins ohne Zucker

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Genieße die saftigen und gesunden Apfelmuffins ohne Zucker – die perfekte Lösung für alle, die auf ihren Zuckerkonsum achten möchten, ohne auf süße Leckereien zu verzichten. Diese Muffins sind in nur 30 Minuten zubereitet und ideal für ein gesundes Frühstück oder als Snack für unterwegs. Mit der natürlichen Süße der Äpfel und dem aromatischen Duft von Zimt sorgen sie für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Ob zum Kaffee, als Snack im Büro oder als fruchtige Leckerei für Kinder – diese Muffins sind vielseitig und nahrhaft. Sie enthalten keinen raffinierten Zucker und sind leicht kalorienreduziert, sodass du sie ganz ohne schlechtes Gewissen genießen kannst.

Ingredients

Scale
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 80 g griechischer Joghurt
  • 1 Ei
  • 120 g Dinkelmehl (Typ: 630)
  • 1 Apfel
  • 2 EL Apfelmark
  • 50 ml Milch
  • 0,5 TL Zimt
  • 80 g Erythrit
  • 1 TL Backpulver

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. Schäle den Apfel, entkerne ihn und schneide ihn in kleine Würfel.
  3. Gib alle Zutaten (außer dem Apfel) in eine Schüssel und vermenge sie mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse.
  4. Füge die geschnittenen Äpfel zum Teig hinzu und rühre vorsichtig um.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen.
  6. Backe die Muffins für etwa 15-20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Nutrition