Griechische Falafel Protein Bowl
Entdecken Sie die köstliche Griechische Falafel Protein Bowl – ein perfektes Gericht für alle, die gesunde und nahrhafte Mahlzeiten lieben! Diese Bowl kombiniert knusprige, griechisch gewürzte Kartoffeln mit saftigen Falafel, frischem Gemüse und einem cremigen Joghurt-Dressing. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen, bringt sie nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch wertvolle Nährstoffe. In weniger als einer Stunde bereiten Sie eine vollwertige Mahlzeit zu, die sowohl satt macht als auch glücklich. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack und genießen Sie diese vielseitige Bowl immer wieder neu!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 3–4 EL natives Olivenöl
- 12–16 Stück Falafel (ca. 400 g)
- 200 g griechischer Naturjoghurt
- ½ Salatgurke
- 1 Kopf Romana-Salat
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Feta-Käse (optional)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln waschen, würfeln und in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprika sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Gewürzte Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Zwischendurch wenden.
- Joghurt mit geriebener Gurke, Knoblauch und Dill in einer Schüssel vermischen.
- Salat auf einem Teller anrichten, gebackene Kartoffeln und Falafel darauflegen. Mit Kirschtomaten, Gurkenwürfeln und Feta garnieren.
- Nach Belieben mit dem Joghurt-Dressing servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 10g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 20mg