Griechische Reisnudeln: Genial Einfach, Unglaublich Lecker
Entdecken Sie die köstlichen griechischen Reisnudeln, ein einfaches und schnelles Gericht, das sowohl für alltägliche Mahlzeiten als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Mit einer Kombination aus frisch geschnittenen Kirschtomaten, herzhaften schwarzen Oliven und cremigem Feta werden diese Reisnudeln zu einem wahren Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten zubereitet, sind sie nicht nur nahrhaft, sondern auch perfekt für Vegetarier. Servieren Sie sie warm und genießen Sie die mediterranen Aromen, die jeden Gaumen erfreuen werden. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage – diese Reisnudeln sind ein absoluter Hit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 250 g Reisnudeln (Kritharaki/Orzo)
- 700 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Kirschtomaten
- 150 g schwarze Oliven ohne Stein
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Packung Feta
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
Instructions
- Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch hacken, Tomaten vierteln und Feta würfeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln 3 Minuten anbraten und Knoblauch kurz mitbraten.
- Kirschtomaten, Oliven und Reisnudeln hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Abdecken und bei kleiner Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Frühlingszwiebeln und Feta hinzufügen, weitere 1–2 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (250g)
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 20mg