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Gulasch Eintopf: 1 Glücksrezept gegen schlimme Tage

Gulasch Eintopf: 1 Glücksrezept gegen schlimme Tage

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An kalten Tagen gibt es kaum etwas Besseres als einen herzhaften Gulasch Eintopf. Dieses Gericht vereint zartes Rindfleisch, frische Kartoffeln und aromatische Möhren in einer köstlichen Mischung, die nicht nur sättigt, sondern auch die Seele wärmt. Die einfache Zubereitung macht ihn zum perfekten Familienessen oder zur nahrhaften Mahlzeit nach einem langen Tag. Mit einer Vielzahl an Gewürzen und der Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben zu variieren, begeistert dieser Eintopf jeden Gaumen. Egal ob beim gemütlichen Abendessen mit Freunden oder im Kreis der Familie – dieser Gulasch Eintopf ist ein wahrer Genuss und wird schnell zum Lieblingsgericht.

Ingredients

Scale
  • 1 kg Rindergulasch
  • 3 große Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 Möhren
  • 1 kg kleine Kartoffeln
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1,2 l Rinderbrühe
  • 3 Lorbeerblätter
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Paprika scharf oder Chili
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Instructions

  1. Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Rindergulasch von allen Seiten scharf anbraten. Fleisch herausnehmen.
  2. Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten, Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Tomatenmark einrühren und kurz rösten.
  4. Das angebratene Fleisch wieder hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mit Rinderbrühe ablöschen und Lorbeerblätter dazugeben.
  6. Abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten schmoren lassen.
  7. Nach der Schmorzeit Möhren, Kartoffeln und Gewürze hinzufügen.
  8. Weitere 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
  9. Heiß servieren, nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Nutrition