Hackfleischbällchen aus der Pfanne in Sesam-Teriyaki-Sauce
Hackfleischbällchen aus der Pfanne in Sesam-Teriyaki-Sauce sind eine wahre Gaumenfreude und ideal für jeden Anlass. Diese zarten, saftigen Bällchen vereinen das Beste aus der asiatischen Küche mit der herzhaften Note von Rinderhackfleisch. Die aromatische Teriyaki-Sauce, verfeinert mit geröstetem Sesam, sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. Ob als schnelles Abendessen für die Familie oder als Fingerfood für Partys – dieses Rezept lässt sich einfach zubereiten und anpassen. Serviere die Bällchen mit Basmatireis, frischem Gemüse oder in einem Wrap und genieße ein unvergessliches Gericht, das schnell zum Favoriten wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 3 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Paniermehl
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 40 g brauner Zucker
- 50 ml Sojasauce
- 1 TL Tomatenmark
- 40 g Sesam
- 15 ml Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl oder Sesamöl
- 1 TL Speisestärke
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.
- Hackfleisch, Paniermehl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- Aus der Mischung etwa 15 kleine Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen ca. 8 Minuten goldbraun anbraten.
- Zucker mit etwas Wasser karamellisieren lassen, dann Sojasauce und Reisessig hinzufügen.
- Tomatenmark und Honig einrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke mit Wasser verrühren und zur Sauce geben; aufkochen lassen.
- Sesam hinzufügen, Bällchen wieder einlegen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 160
- Sugar: 5g
- Sodium: 420mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg