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Cremiger Halloumi Orzo Auflauf mit Kürbis und Kirschtomaten

Halloumi Orzo Auflauf mit Kürbis und Kirschtomaten

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Genießen Sie den perfekten herbstlichen Genuss mit unserem cremigen Halloumi Orzo Auflauf! Dieses einfache Rezept vereint die köstlichen Aromen von frisch geröstetem Kürbis, saftigen Kirschtomaten und dem herzhaften Geschmack von Halloumi in einem aromatischen Auflauf. Ideal geeignet für ein schnelles Familienessen oder eine festliche Einladung bei Freunden, dieser Auflauf begeistert nicht nur durch seine cremige Konsistenz, sondern auch durch die gesunden Zutaten. In nur 45 Minuten zubereitet, bringt er den Geschmack des Herbstes direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von der Kombination aus Gemüse und Käse verführen – ein Gericht, das sowohl satt macht als auch gut aussieht!

Ingredients

Scale
  • 1 rote Zwiebel
  • 500 g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis (gewürfelt)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 300 g Orzo (Reisnudeln)
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Kirschtomaten
  • 2 EL Pesto
  • 225 g Halloumi (in Würfel geschnitten)
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Instructions

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen.
  2. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Den Kürbis würfeln und den Knoblauch andrücken.
  3. Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Die Mischung für 30 Minuten im Ofen backen.
  5. Orzo, Gemüsebrühe, Kirschtomaten und Pesto hinzufügen und alles gut vermischen. Die Halloumiwürfel darauflegen.
  6. Weitere 15–25 Minuten backen, bis der Halloumi goldbraun ist und der Orzo gar ist.
  7. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Nutrition