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Honig-Balsamico Ofengemüse

Honig-Balsamico Ofengemüse: Dein süß-saures Veggie-Highlight

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Entdecke das Honig-Balsamico Ofengemüse, ein köstliches Gericht, das aus frischem Gemüse und einer aromatischen Marinade besteht. Die Kombination von süßem Honig und würzigem Balsamico verleiht deinem Gemüse ein einzigartiges Aroma, das deine Geschmacksknospen verwöhnt. Ob als Beilage zu festlichen Anlässen oder als Hauptgericht an einem gemütlichen Abend – dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit. In nur wenigen Schritten zauberst du ein gesundes und sättigendes Gericht, das sowohl Veganer als auch Vegetarier begeistert. Lass dich von der bunten Vielfalt der Zutaten inspirieren und genieße ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.

Ingredients

  • Paprika (rot, gelb, orange)
  • Zucchini
  • Rote Zwiebeln
  • Kirschtomaten
  • Karotten
  • Balsamico-Essig
  • Flüssiger Honig (z.B. Blütenhonig)
  • Olivenöl (natives Olivenöl extra)
  • Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Gemüse gründlich waschen und in gleich große Stücke schneiden: Paprika in 2–3 cm große Stücke, Zucchini in Halbmonde oder Würfel, rote Zwiebeln in Spalten, Karotten in dicke Scheiben oder Stifte.
  3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Das geschnittene Gemüse zur Marinade geben und gut vermischen.
  5. Das marinierte Gemüse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25–30 Minuten rösten, bis es goldbraun ist.

Nutrition