Kartoffel-Leberkäse-Pfanne
Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht, das sowohl bei der Familie als auch bei Freunden beliebt ist. Sie vereint zarte Kartoffeln, würzigen Leberkäse und frische Frühlingszwiebeln zu einer köstlichen Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Wochenende geeignet ist. In nur 40 Minuten zubereitet, lässt sich die Pfanne vielfältig anpassen – ob mit zusätzlichen Gemüsesorten oder Gewürzen. Mit einem Spiegelei obendrauf wird dieses Gericht zum echten Highlight auf deinem Tisch. Lass dich von den Aromen verführen und genieße eine einfache, aber leckere Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 750 g kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge)
- 250 g Leberkäse
- 4 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL getrockneter Thymian
- 2 EL Butter
- 4 Eier
- frische Petersilie als Garnitur
Instructions
- Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden; Kartoffeln schälen, waschen und vierteln.
- Leberkäse in Würfel schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin anbraten; Leberkäse hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Leberkäse entnehmen und abtropfen lassen.
- Kartoffeln im Bratfett ca. 20 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Leberkäse zurück in die Pfanne geben, alles vermengen und Thymian hinzufügen.
- Spiegeleier nach Wunsch braten.
- Servieren und mit Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 180mg
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