Knusprige Brokkoli-Nuggets
Entdecke die köstlichen knusprigen Brokkoli-Nuggets, die nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker sind! Diese kleinen Bissen sind perfekt, um Kindern Gemüse schmackhaft zu machen und eignen sich ideal als Snack für zwischendurch, für Partys oder als Fingerfood bei der nächsten Familienfeier. Hergestellt aus frischem Brokkoli, Semmelbröseln und Käse sind sie voller Nährstoffe und einfach zuzubereiten. Mit einem goldbraunen, knusprigen Äußeren und einem herzhaften Geschmack werden sie sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen zum Hit. Probiere dieses Rezept aus und bringe mehr Gemüse in den Speiseplan deiner Familie!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 400 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
- 100 g Semmelbrösel (Panko bevorzugt, glutenfreie Optionen möglich)
- 50 g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda, veganer Käse als Alternative)
- 1 Ei (Alternativ Apfelmus oder zerdrückte Banane für vegane Variante)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl (alternativ Sonnenblumenöl)
Instructions
- Brokkoli in kleine Röschen teilen und etwa 5 Minuten dämpfen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
- Gedämpften Brokkoli in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Ei, geriebenen Käse, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Falls die Masse zu feucht ist, mehr Semmelbrösel hinzufügen.
- Mit den Händen kleine Nuggets formen; dabei bei Bedarf die Hände leicht befeuchten.
- Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Ofen auf 200 °C vorheizen und Nuggets 20-25 Minuten backen; nach der Hälfte der Zeit wenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (45 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg