Print

Knuspriger Erdnuss-Chili Reissalat

Knuspriger Erdnuss-Chili Reissalat: Das perfekte Sommer-Rezept!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genießen Sie an heißen Sommertagen den erfrischenden knusprigen Erdnuss-Chili Reissalat. Dieses Rezept vereint knackiges Gemüse, aromatische Kräuter und ein würziges Dressing aus cremiger Erdnussbutter und frischen Zutaten. Ob als leichtes Abendessen, beim Picknick oder als Beilage zu Grillgerichten – dieser Salat begeistert mit seiner Vielfalt und bietet eine harmonische Kombination aus Texturen und Geschmäckern. Die knusprigen Reiskörner sorgen für einen besonderen Crunch, während das Dressing dem Salat eine verführerische Schärfe verleiht. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht inspirieren und bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche!

Ingredients

Scale
  • 250 g Basmatireis oder Jasminreis (gekocht)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 große Gurke
  • 2 Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 4 EL cremige Erdnussbutter
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Limettensaft

Instructions

  1. Reis nach Packungsanleitung kochen und vollständig abkühlen lassen.
  2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und ein Drittel des Reises knusprig braten (5-8 Minuten). Abkühlen lassen.
  3. Gemüse waschen und in feine Streifen schneiden.
  4. Alle Zutaten für das Dressing gut vermischen.
  5. Gekühlten Reis mit Gemüse und Kräutern in einer großen Schüssel vermengen.
  6. Dressing hinzufügen und alles gut vermischen.
  7. Mit knusprigen Reiskörnern garnieren und sofort servieren.

Nutrition