Kokos-Shrimps-Suppe
Kokos-Shrimps-Suppe ist eine exotische und geschmackvolle Suppe, die die Aromen Asiens in Ihre Küche bringt. Mit der cremigen Kokosmilch und der würzigen Currypaste vereint dieses Rezept frische Shrimps und aromatische Zutaten zu einem köstlichen Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einem Dinner mit Freunden eignet. In nur 25 Minuten können Sie diese gesunde und nährstoffreiche Suppe zubereiten, die nicht nur lecker, sondern auch vielseitig ist. Ob als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – diese Suppe wird alle begeistern. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die exotischen Aromen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: asiatisch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer (2 cm)
- 3 EL Öl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch
- 1 EL Fischsauce oder Sojasauce
- 1 TL Limettensaft
- 250 g Shrimps / Garnelen
- frischer Koriander, Chili nach Belieben
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Ingwer schälen und reiben.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Rote Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
- Gemüsebrühe und Kokosmilch einrühren, gut vermengen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken.
- Shrimps in die heiße Suppe geben und kurz ziehen lassen.
- Mit gehacktem Koriander und Chili garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 4g
- Sodium: 850mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
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