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Kritharaki-Salat mit Halloumi-Croutons

Kritharaki-Salat mit Halloumi-Croutons
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Entdecken Sie den köstlichen Kritharaki-Salat mit Halloumi-Croutons – das perfekte Gericht für warme Tage. Dieser erfrischende Salat kombiniert zarte Kritharaki-Nudeln mit knackigem Gemüse wie Gurken, Tomaten und Paprika. Die knusprigen Halloumi-Croutons verleihen dem Ganzen eine herzhafte Note. Ideal als Beilage zu Grillfesten oder als leichtes Hauptgericht, ist dieser Salat nicht nur schnell zubereitet, sondern auch anpassbar an Ihre persönlichen Vorlieben. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und die gesunden Zutaten, die Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.

Ingredients

Scale
  • 250g Kritharaki (Orzo-Nudeln)
  • 1 große Gurke, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
  • 200g Halloumi, in Würfel geschnitten
  • 2–3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Kochen Sie die Kritharaki in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Nach dem Kochen abgießen und auskühlen lassen.
  2. Schneiden Sie das Gemüse (Gurke, Tomaten und Paprika) in kleine Würfel und geben Sie sie in eine große Rührschüssel.
  3. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Halloumi-Würfel goldbraun an.
  4. Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Oregano sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel für das Dressing.
  5. Kombinieren Sie die gekochten Kritharaki mit dem Gemüse in der Rührschüssel. Fügen Sie das Dressing hinzu und heben Sie alles vorsichtig unter. Geben Sie die goldbraunen Halloumi-Würfel dazu.
  6. Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn im Kühlschrank kurz durchziehen.

Nutrition

Find it online: https://sophiacooking.com/kritharaki-salat-mit-halloumi-croutons/