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Lasagne-Suppe

Lasagne-Suppe

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Die Lasagne-Suppe ist die perfekte Lösung für kalte Tage, wenn du nach einer herzhaften und wohltuenden Mahlzeit suchst. Diese köstliche Suppe vereint die klassischen Aromen der Lasagne – saftiges Hackfleisch, reife Tomaten und zarte Nudeln – in einer cremigen Brühe, die sowohl sättigend als auch leicht zuzubereiten ist. In nur 25 Minuten zauberst du ein Gericht, das nicht nur die ganze Familie begeistert, sondern auch ideal für Meal Prep ist. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und schaffe so immer neue Genussmomente. Egal, ob für ein gemütliches Abendessen oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche – diese Lasagne-Suppe wird schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht!

Ingredients

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  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 800 g stückige Tomaten
  • 800 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 10 Lasagneplatten (in Stücke gebrochen)
  • 200 g Creme Fraiche
  • 50 g Parmesan (gehobelt)
  • Italienische Kräuter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
  3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
  5. Stückige Tomaten und Brühe dazugeben und gut umrühren.
  6. Mit Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Gebrochene Lasagneplatten hinzufügen und weitere 10–12 Minuten kochen lassen.
  8. Creme Fraiche einrühren, nach Geschmack würzen und servieren.

Nutrition