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Lauch-Käse-Suppe

Lauch-Käse-Suppe

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Die Lauch-Käse-Suppe ist eine cremige und köstliche Mahlzeit, die ideal für kalte Tage ist. Sie kombiniert den milden Geschmack von frischem Lauch mit würzigem Schmelzkäse und Hackfleisch zu einem herzhaften Gericht, das sowohl als Mittagessen als auch als Abendessen überzeugt. Mit ihrer einfachen Zubereitung in nur 30 Minuten ist sie perfekt für Familienessen oder gesellige Runden geeignet. Serviert mit knusprigem Brot oder frisch gehackten Kräutern wird diese Suppe zum Highlight jeder Mahlzeit. Ihre Vielseitigkeit erlaubt es, Zutaten nach Belieben zu variieren, sodass immer neue Geschmäcker entstehen können. Probieren Sie diese leckere Suppe aus und bringen Sie Gemütlichkeit auf den Tisch!

Ingredients

Scale
  • 1 Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 400 g Lauch (ca. 2 große Stangen)
  • 4 EL pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl)
  • 600 g Hackfleisch (gemischt)
  • 850 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml frische Sahne
  • 250 g Schmelzkäse (natur)
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
  2. Lauch waschen, längs teilen und in feine Streifen schneiden.
  3. Öl in einem großen Topf erhitzen, Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
  4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
  5. Lauch dazugeben und etwa 5-6 Minuten dünsten.
  6. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
  7. Schmelzkäse einrühren bis er geschmolzen ist.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nutrition