Kartoffelauflauf mit Bratwurst
Dieser köstliche Kartoffelauflauf mit Bratwurst wird dich und deine Gäste begeistern! Die Kombination aus zarten, frisch gekochten Kartoffeln und saftiger Bratwurst, verfeinert mit einer cremigen Sauce und aromatischen Gewürzen, sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden, ist dieser Auflauf nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße ein herzhaftes Gericht, das garantiert satt macht. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und entdecke die Freude am Kochen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Frühkartoffeln
- 500 g Bratwurst
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Creme Fine (fettreduzierte Sahne)
- 1–2 rote Paprika
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und scharf, Senf
Instructions
- Kartoffeln in gesalzenem Wasser ca. 30 Minuten als Pellkartoffeln kochen, bis sie weich sind.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in der Pfanne andünsten.
- Bratwurst aus der Haut drücken und gleich große Bällchen formen, dann anbraten.
- Paprika klein schneiden und zu den Zwiebeln geben, kurz mitbraten.
- Gekochte Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
- Sahne mit Senf und Gewürzen vermengen und über die Kartoffeln gießen.
- Paprika-Zwiebel-Mischung darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Nach Belieben mit Kräutermix bestreuen und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück ca. 180g
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 55mg