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Linsenbällchen in Currysauce

Linsenbällchen in Currysauce

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Linsenbällchen in Currysauce sind ein kulinarisches Highlight, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Die Kombination aus proteinreiche Linsen und einer cremigen Currysauce sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Diese Bällchen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob als Hauptgericht oder als köstliche Beilage. Mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma wird jedes Festmahl zu einem Fest für die Sinne. Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende oder schnelle Mittagessen, lassen sich die Linsenbällchen wunderbar mit Reis oder frischem Naan-Brot servieren. Lass dich von dieser Geschmacksexplosion mitreißen und genieße ein Gericht, das einfach glücklich macht!

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse grüne oder braune Linsen (gekocht)
  • 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Ei oder pflanzliche Alternative
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • Kreuzkümmel
  • Garam Masala
  • Paprikapulver
  • Kurkuma

Instructions

  1. Koche die Linsen nach Packungsanweisung in einem Kochtopf und lasse sie gut abtropfen.
  2. Zerdrücke die gekochten Linsen grob mit einer Gabel oder Küchenmaschine.
  3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch goldbraun an. Füge die Gewürze hinzu und röste sie kurz mit.
  4. Mische die angebratenen Zutaten mit den zerdrückten Linsen, dem Ei (oder der pflanzlichen Alternative) und etwas Paniermehl.
  5. Forme kleine Bällchen aus der Mischung.
  6. Brate die Bällchen in der Pfanne von allen Seiten goldbraun an.
  7. Bereite die Currysauce vor, indem du erneut Zwiebel und Knoblauch anbrätst, die Gewürze hinzufügst und dann die Kokosmilch dazugibst. Lass alles kurz aufkochen.
  8. Gib die gebratenen Bällchen in die Sauce und lasse sie bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln.

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