Mandelkipferl
Mandelkipferl sind die perfekten kleinen Leckerbissen für jede festliche Gelegenheit. Diese zarten Kekse vereinen den feinen Geschmack von Mandeln und Schokolade und sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Ob zu Weihnachten, bei Geburtstagsfeiern oder einfach zum Kaffee – ihre knusprige Außenseite und die weiche Innenseite machen sie unwiderstehlich. Mit ihrer dekorativen Schokoglasur und den gehobelten Mandeln sind sie nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Lassen Sie sich von der Einfachheit des Rezepts überraschen und genießen Sie diese köstlichen Kekse mit Familie und Freunden.
- Prep Time: ca. 15 Minuten
- Cook Time: ca. 10 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 30 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 70 g Zucker (Feinkristall)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 Eigelbe
- 150 g kalte Butter
- 1/2 Becher Schokoglasur
- 1–2 Handvoll gehobelte Mandeln
Instructions
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Eigelbe und kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles schnell zu einem Teig kneten, bis keine Butterstücke mehr sichtbar sind.
- Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten kühl stellen.
- Teig in etwa 30 gleich große Stücke teilen und kleine „Hörnchen“ formen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 170 °C Umluft ca. 8-10 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Schokoglasur nach Anleitung erwärmen, Kipferl zur Hälfte eintauchen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 189
- Sugar: 10g
- Sodium: 95mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 24mg
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