Ofenlachs mit cremigem Spinat
Ofenlachs mit cremigem Spinat ist das perfekte Gericht für alle, die Genuss und Gesundheit vereinen möchten. Dieses Rezept kombiniert zarten, saftigen Lachs mit frisch zubereitetem, cremigem Spinat und liefert ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die leichte Zubereitung macht es ideal für ein schnelles Wochentagsessen oder ein besonderes Dinner mit Freunden und Familie. Mit frischen Zutaten und einer köstlichen Sauce überzeugt dieses Gericht nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge – der perfekte Hingucker auf jedem Tisch. Genießen Sie den mediterranen Flair und lassen Sie sich von den Aromen verführen.
- Prep Time: ca. 15 Minuten
- Cook Time: ca. 30 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 1 kleine Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Butter
- 250 ml Sahne
- 1,5 EL Frischkäse
- 150 g junger Blattspinat (frisch)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 Bio-Zitrone
- Olivenöl
Instructions
- Lachsfilets vorbereiten.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Mit Sahne ablöschen, dann Frischkäse hinzufügen und gut verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen; kurz köcheln lassen bis die Sauce leicht andickt.
- Spinat waschen und zur Sauce geben; köcheln lassen bis er zusammenfällt.
- Sauce in eine Auflaufform geben, Zitronenscheiben darauflegen und Lachsfilets platzieren.
- Lachs mit Olivenöl einpinseln und würzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
- Warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Find it online: https://sophiacooking.com/ofenlachs-mit-cremigem-spinat/