Omas Gulasch Rezept: 1 Stunde köcheln, umwerfend!
Entdecken Sie das herzhafteste Gulasch-Rezept, das Erinnerungen an Omas Küche weckt! Dieses Gulasch überzeugt nicht nur durch seinen vollmundigen Geschmack, sondern auch durch die besondere Note des Granatapfelsafts. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein geselliges Familienessen oder ein gemütlicher Abend mit Freunden. Servieren Sie es mit Kartoffeln, Spätzle oder frischem Baguette – Ihr Gaumen wird begeistert sein! Lassen Sie sich von diesem traditionellen Gericht verführen und genießen Sie den unnachahmlichen Geschmack von Omas Gulasch.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Rindergulasch
- 3 Gemüsezwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 250 ml Granatapfelsaft
- 400 ml Rinderfond
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Öl oder Butterschmalz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 2 Lorbeerblätter
- 150 g Creme Fraiche
- 4 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Gemüsezwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Rindergulasch in zwei Portionen kräftig anbraten. Aus dem Topf nehmen.
- Zwiebeln im gleichen Topf glasig braten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.
- Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben, Gewürze, Lorbeerblätter, Granatapfelsaft und Rinderfond hinzufügen.
- Abdecken und mindestens 1 Stunde leicht köcheln lassen.
- Nach Bedarf mit Salz abschmecken und mit Creme Fraiche sowie gehackter Petersilie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 740mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 70mg