Schnelles Hühnerfrikassee
Omas schnelles Hühnerfrikassee ist der Inbegriff von Hausmannskost und Kindheitserinnerungen. Mit zarter Hähnchenbrust, frischem Gemüse wie Möhren und Champignons sowie einer cremigen Sauce ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar schmackhaft. Innerhalb von nur 30 Minuten steht ein herzhaftes Essen auf dem Tisch, das sowohl Familie als auch Freunde begeistert. Serviert mit duftendem Basmatireis wird es zum idealen Begleiter für gemütliche Abende und festliche Anlässe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust (roh)
- 3 große Möhren
- 300 g Champignons
- 200 g TK-Erbsen
- 500 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Kochsahne
- 4 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Hähnchenbrust in grobe Würfel schneiden und das Gemüse vorbereiten.
- Butter in einem Topf zerlassen und die Hähnchenwürfel anbraten.
- Mehl hinzufügen, gut verrühren und kurz anschwitzen.
- Nach und nach die Hühnerbrühe unterrühren und andicken lassen, dann die Kochsahne hinzugeben.
- Gemüse unterrühren, köcheln lassen, bis es gar ist.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 740mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 110mg
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