Pasta mit Lachs und Spinat in Sahnesoße
Pasta mit Lachs und Spinat in Sahnesoße ist ein himmlisches Gericht, das sowohl den Gaumen verwöhnt als auch schnell zubereitet ist. Diese Kombination aus zartem Lachs, frischem Blattspinat und einer cremigen, aromatischen Soße macht es zum idealen Mittagessen oder Abendessen für jede Gelegenheit. In weniger als 30 Minuten können Sie dieses köstliche Gericht auf den Tisch bringen. Die gesunden Zutaten sorgen nicht nur für einen hervorragenden Geschmack, sondern liefern auch wichtige Nährstoffe. Ob für ein romantisches Dinner oder ein entspanntes Familienessen – dieses Rezept wird garantiert alle begeistern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 100 ml weißer Traubensaft
- 200 ml Sahne
- ½ TL Zitronensaft
- 100 g Blattspinat (TK)
- 160 – 200 g Lachsfilet
- Salz, Pfeffer, frischer Dill (optional)
Instructions
- Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen (ca. 8 Minuten).
- Zwiebel schälen, hacken und in einer Pfanne mit etwas Fett glasig andünsten.
- Weißen Traubensaft hinzufügen und einkochen lassen.
- Zitronensaft und Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und zum Spinat geben.
- Tiefgekühlten Blattspinat zur Soße hinzufügen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen lassen.
- Fertige Spaghetti abgießen und mit der Lachs-Spinat-Sahnesoße anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 350g)
- Calories: 580
- Sugar: 4g
- Sodium: 560mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg