Print

Puddingkuchen (einfaches Rezept ohne backen)

Puddingkuchen (einfaches Rezept ohne backen)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Dieser Puddingkuchen ist der perfekte Genuss für alle Naschkatzen! Mit seinen cremigen Schichten aus Vanillepudding und dem fruchtigen Himbeerspiegel bringt er frischen Geschmack auf jede Kaffeetafel. Ob für Geburtstagspartys, Grillabende oder einfach als süße Versuchung zwischendurch – dieser Kuchen begeistert durch seine einfache Zubereitung ohne Backen. Die Kombination aus zarten Löffelbiskuits, sahniger Puddingmasse und fruchtigen Himbeeren sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Optik. Ideal zum Vorbereiten am Vortag, wird der Kuchen im Kühlschrank zu einem festlichen Highlight. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem unkomplizierten Dessert, das garantiert jedem schmeckt!

Ingredients

Scale
  • 200 g Löffelbiskuit
  • 100 ml Apfelsaft
  • 900 ml Milch
  • 200 g Zucker
  • 3 Pck Vanillepuddingpulver
  • 250 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 400 g Schlagsahne
  • 2 Pck Sahnesteif
  • 600 g gefrorene Himbeeren
  • 1 Pck Sofort Gelatine
  • 3 EL Zucker

Instructions

  1. Löffelbiskuits mit Apfelsaft befeuchten und in eine Auflaufform legen.
  2. Milch aufkochen, Vanillepuddingpulver mit Zucker und etwas kalter Milch mischen, dann zur heißen Milch geben und eindicken lassen. Abkühlen lassen.
  3. Butter mit restlichem Zucker cremig schlagen, abgekühlten Pudding hinzufügen und gut vermengen.
  4. Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Puddingmasse heben.
  5. Hälfte der Pudding-Sahne-Masse auf die Biskuits gießen, weitere Biskuits darauflegen und Vorgang wiederholen.
  6. Himbeeren mit Zucker erhitzen, Sofortgelatine unterrühren und über den Kuchen geben.
  7. Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen lassen und servieren.

Nutrition