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Verführerisches Putengulasch – Schnell und Saftig

Putengulasch zubereiten – schnell und saftig

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Dieses köstliche Putengulasch ist die ideale Wahl für alle, die ein herzhaftes und schnelles Gericht zaubern möchten. In nur 30 Minuten bereiten Sie ein saftiges Gulasch aus hochwertiger Pute und frischem Gemüse zu, das Ihre Familie begeistern wird. Der langsame Garprozess sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart bleibt, während die bunten Paprika und Zwiebeln nicht nur für einen visuellen Genuss sorgen, sondern auch geschmacklich perfekt harmonieren. Ob zu Reis, Kartoffeln oder einfach mit frischem Baguette serviert – dieses Gericht ist vielseitig und gesund. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight beim festlichen Essen mit Freunden.

Ingredients

Scale
  • 800 g Putengulasch (Unterkeule oder Putenbrust)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 EL Butterschmalz
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 500 ml Geflügelfond
  • Salz und Pfeffer
  • 2 TL Soßenbinder (optional)

Instructions

  1. Putengulasch mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, Paprika in Würfel.
  2. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Das gewürzte Putengulasch scharf anbraten, bis es braun ist. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.
  3. Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren, kurz rösten und dann mit Geflügelfond ablöschen.
  4. Aufkochen lassen, dann zugedeckt bei leichter bis mittlerer Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Saucenbinder unterrühren.

Nutrition