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Quark-Pfannkuchen ohne Mehl

Quark-Pfannkuchen Ohne Mehl

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Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind eine köstliche und gesunde Alternative für jede Gelegenheit. Diese glutenfreien Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob zum Frühstück, als Snack oder herzhaft gefüllt zum Abendessen – mit nur wenigen Zutaten lassen sich im Handumdrehen leckere Pfannkuchen zaubern. Die Kombination aus Magerquark, Eiern und Stärke sorgt für eine proteinreiche Basis, die sowohl süße als auch herzhafte Füllungen perfekt ergänzt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie diese zarten Pfannkuchen mit frischem Obst, Joghurt oder herzhaften Zutaten wie Lachs und Spinat. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung und ideal für die ganze Familie!

Ingredients

Scale
  • 4 Eier
  • 120 g Milch
  • 70 g Magerquark
  • 90 g Stärke
  • 1 Prise Salz
  • Öl (neutral) zum Ausbacken

Instructions

  1. Teig zubereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Teig etwa 15 Minuten quellen lassen.
  2. Pfannkuchen backen: Etwas Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Eine Kelle Teig hinein gießen und gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten backen, bis sich der Pfannkuchen leicht vom Rand löst. Wenden und weitere 1-2 Minuten backen.
  3. Vorgang wiederholen: Insgesamt 8 Pfannkuchen ausbacken und nach Belieben füllen oder pur genießen.

Nutrition