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Quarkpuffer mit Haferflocken

Quarkpuffer mit Haferflocken

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Entdecke die köstlichen Quarkpuffer mit Haferflocken – eine gesunde und nahrhafte Option für jede Gelegenheit. Diese fluffigen Puffer sind nicht nur frei von Zucker und Mehl, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Mit wertvollem Magerquark und ballaststoffreichen Haferflocken sind sie perfekt für ein nahrhaftes Frühstück, einen herzhaften Snack oder sogar als leichtes Dessert. Serviert mit fruchtigem Rhabarber-Kompott oder einem süßen Obstmus sorgen die Quarkpuffer für Freude am Tisch – sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen. Egal ob warm oder kalt, diese Puffer bereichern jede Mahlzeit und lassen sich vielseitig variieren. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße den vollen Geschmack!

Ingredients

Scale
  • 2 Eier
  • 150 g Magerquark
  • 50 g Zarte Haferflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 dünne Stange Rhabarber
  • 5 EL roter Traubensaft
  • 2 TL Zucker

Instructions

  1. Eier trennen: Eigelb und Eiweiß in separate Schüsseln geben.
  2. Teig zubereiten: Eigelb mit Magerquark, Haferflocken und Salz verrühren. Mischung ca. 10 Minuten quellen lassen.
  3. Eiweiß steif schlagen: Eiweiß mit einem Schneebesen steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Puffer braten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Teigportionen (ca. 4 Kleckse) hineingeben und von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten.
  5. Rhabarber-Kompott zubereiten: Rhabarber waschen, in Stücke schneiden, zusammen mit Traubensaft aufkochen und ca. 6–8 Minuten garen, dann mit Zucker süßen.

Nutrition