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Ratatouille Rezept – Schnell und Einfach

Ratatouille Rezept - Das Oricucumber wateral, schnell und einfach

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Genießen Sie die Aromen der Provence mit diesem einfachen und gesunden Ratatouille-Rezept. Dieses köstliche Gemüsedish vereint frisches, saisonales Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Paprika in einer herzhaften Tomatensauce. Ob als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht serviert, Ratatouille ist eine wahre Geschmacksexplosion. Das Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch nahrhaft und perfekt für jeden Anlass – von Familienfeiern bis hin zu romantischen Abendessen. Mit aromatischen Kräutern der Provence verleiht dieses Rezept Ihrem Tisch einen Hauch von mediterraner Lebensfreude. Lassen Sie sich von den Farben und Düften inspirieren und zaubern Sie ein Stück Frankreich auf Ihren Teller!

Ingredients

Scale
  • 1 große Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 mittelgroße Aubergine
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 50 ml Olivenöl
  • 50 g Tomatenmark
  • 800 g stückige Tomaten (Dose)
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 1 EL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Gemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika) in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 2 x 2 cm).
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  4. Das gesamte Gemüse hinzufügen, zusammen mit Tomatenmark, stückigen Tomaten, Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer. Ca. 5 Minuten stark anbraten.
  5. Hitze reduzieren, Deckel auflegen und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
  6. Nach Belieben mit etwas Wasser oder Brühe anpassen und abschmecken.

Nutrition