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Räubertopf nach Omas Rezept

Räubertopf nach Omas Rezept

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Der Räubertopf nach Omas Rezept ist ein klassischer, herzhaft-würziger Eintopf, der die Seele wärmt und jeden Gaumen begeistert. Dieses Gericht vereint zartes Fleisch, frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder Familienfeiern, sorgt der Räubertopf dafür, dass alle satt und glücklich werden. In nur 90 Minuten können Sie dieses köstliche Gericht zubereiten, das nicht nur einfach in der Zubereitung ist, sondern auch zahlreiche Variationsmöglichkeiten bietet. Ob mit verschiedenen Gemüsesorten oder einer anderen Fleischart – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!

Ingredients

Scale
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 400 g festkochende Kartoffeln
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 200 g gewürfelter Rindergulasch
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Mehl
  • 200 ml Granatapfelsaft
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, Knoblauch pressen und Zwiebel würfeln.
  2. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.
  3. In einem großen Topf Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Herausnehmen.
  4. Erneut Öl erhitzen und das Rindergulasch anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
  5. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  7. Hackfleisch zurück in den Topf geben, Tomatenmark und Mehl dazugeben und kurz anschwitzen.
  8. Mit Granatapfelsaft ablöschen, dann gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
  9. Den Eintopf bei geringer Hitze etwa 45–60 Minuten köcheln lassen.

Nutrition