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Rotes Thai Curry mit Hähnchen

Rotes Thai Curry mit Hähnchen

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Entdecke die Aromen der thailändischen Küche mit diesem köstlichen roten Thai Curry mit Hähnchen. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die saftige Hähnchenbrust kombiniert sich harmonisch mit frischem Gemüse und der cremigen Kokosmilch, wodurch ein unverwechselbares Aroma entsteht. Du kannst die Schärfe ganz nach deinem persönlichen Geschmack anpassen, was das Curry zu einem perfekten Gericht für jeden Anlass macht – sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Beisammensein am Wochenende. Genieße dein rotes Thai Curry zusammen mit Reis oder Naan-Brot für eine vollendete Mahlzeit.

Ingredients

Scale
  • 250 g Hähnchenbrust
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 2 EL rote Thai Curry Paste
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Möhre
  • 100 g Zuckerschoten
  • ½ Dose Kichererbsen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 TL Sesam
  • 1 Frühlingszwiebel

Instructions

  1. Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden, Paprika würfeln.
  2. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und rote Thai Curry Paste kurz anrösten.
  3. Hähnchenwürfel hinzufügen und rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit passierten Tomaten ablöschen.
  4. Gemüse und Zuckerschoten dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Kichererbsen und Kokosmilch einrühren, gut vermengen und weitere Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Sesam und Frühlingszwiebelringen bestreuen. Mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Nutrition