Saftiger Zitronenkuchen (schnelles Rezept)
Dieser saftige Zitronenkuchen ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem intensiven Zitronenaroma begeistert er sowohl beim Kaffeeklatsch als auch als süßer Snack zwischendurch. In weniger als 35 Minuten zaubern Sie einen Kuchen, der durch seine saftige Konsistenz und den frischen Geschmack besticht. Ob mit einer leichten Glasur oder pur – dieser Kuchen bleibt mehrere Tage frisch und ist ein Hit bei Groß und Klein. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem köstlichen Rezept, das garantiert immer gelingt.
- Prep Time: 35 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 320 g Zucker
- 3 Zitronen (Saft und Abrieb)
- 375 g weiche Butter
- 375 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Glasur: 250 g Puderzucker, 4-5 EL Zitronensaft, 1 Zitrone zur Dekoration
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backblech oder Backrahmen mit Backpapier auslegen.
- Zitronen abreiben und den Saft auspressen.
- Butter und Zucker 2 Minuten cremig rühren.
- Eier hinzufügen und gut vermengen.
- Restliche Zutaten sowie Zitronensaft und -abrieb unterrühren.
- Teig gleichmäßig auf das Blech geben.
- Ca. 18-20 Minuten backen; Stäbchenprobe durchführen.
- Kuchen auskühlen lassen und Backpapier abziehen.
- Puderzucker mit Zitronensaft zu einer Glasur verrühren, auftragen und dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 70mg