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Saftiger Zwetschgenkuchen aus der Kastenform

Saftiger Zwetschgenkuchen aus der Kastenform

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Der saftige Zwetschgenkuchen aus der Kastenform ist ein wahrer Genuss, der perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Mit seiner fruchtigen Füllung aus saftigen Zwetschgen und dem zarten, aromatischen Teig wird dieser Kuchen schnell zum Favoriten bei Familie und Freunden. Die köstliche Zitronenglasur verleiht ihm das gewisse Etwas und rundet den Geschmack ab. Egal ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert für Gäste oder einfach nur als süßer Snack – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Dank der einfachen Zubereitung eignet er sich auch hervorragend für Backanfänger. Lassen Sie sich von der fruchtigen Frische und dem unwiderstehlichen Aroma begeistern!

Ingredients

Scale
  • 185 g weiche Butter
  • 145 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 3 Eier (Größe M)
  • 285 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 800 g Zwetschgen (entsteint & in Achtel geschnitten)
  • 80 g Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft

Instructions

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten.
  2. Butter, Zucker und Vanillinzucker cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Zwetschgen abtupfen und bis auf 3 EL unter den Teig heben.
  5. Teig in die Form geben, glatt streichen und restliche Zwetschgen oben verteilen.
  6. Kuchen ca. 55–65 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
  7. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über abgekühlten Kuchen geben.

Nutrition