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Schnelle Schokomuffins

Schnelle Schokomuffins

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Schnelle Schokomuffins sind die perfekte Lösung für alle Schokoladenliebhaber, die es eilig haben, aber nicht auf einen köstlichen Genuss verzichten möchten. Diese Muffins sind in nur 40 Minuten zubereitet und bestechen durch ihren saftigen Teig und die zarten Schokostückchen. Ob als Snack für zwischendurch, zum Kaffee mit Freunden oder als süßes Highlight auf einer Feier – sie sind immer ein Hit! Mit wenigen Zutaten, die schnell erhältlich sind, und einer einfachen Zubereitung sind diese Muffins ideal für jeden Anlass. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesen himmlischen Muffins, die außen knusprig und innen wunderbar saftig sind. Lassen Sie sich von dem intensiven Schokoladengeschmack verführen und genießen Sie das Backvergnügen!

Ingredients

Scale
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 2 TL)
  • 35 g Back-Kakao
  • 1 Prise Salz
  • 165 g Zucker (Feinkristall)
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 2 Eier
  • 175 ml Vollmilch
  • 100 ml Rapsöl
  • 180 g Schokostückchen (backstabil)

Instructions

  1. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.
  2. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Zucker, Vanillinzucker und Eier in einer separaten Schüssel leicht schaumig schlagen. Milch hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten nach und nach unter die Zucker-Ei-Mischung heben.
  5. Rapsöl einrühren bis alles gut vermischt ist.
  6. 100 g Schokostückchen unterheben, dann den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
  7. Restliche Schokostückchen darauf verteilen und ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Nutrition